Пошаговый рецепт паштета из баклажан с чесноком с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Закуски, ПаштетыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 59 килокалорийПовод: На ужинРецепт приготовления овощного паштета из запеченных баклажанов с чесноком, петрушкой и базиликом.Количество порций: 10Ингредиенты на 10 порцийбаклажана — 3 Штуки (около 1,8 кг, разрезанных пополам)чеснока — 4 Зубчикаветочки тимьяна — 3 Штукиоливкового масла — 1/1, Чашкисоль и свежемолотый перец — - По вкусузелени — 3 Ст. ложкиПошаговоРазогреть духовку до 200 градусов. Выложить баклажаны разрезанной стороной на листе для выпечки. Сделайте разрезы в баклажанах и вставить чеснок и тимьян. Полить баклажаны 2 столовыми ложками масла. Приправить 1/1, чайной ложки соли. Выпекать баклажаны до готовности, около 1 часа.Вынуть овощи духовки, дать остыть около 20 минут. Измельчить баклажаны в кухонном комбайне. Добавить зелень, 2 столовые ложки масла и лимонный сок. Взбивать до получения однородной массы. Добавить 1 чайную ложку соли и перца, перемешать. Паштет из баклажанов можно хранить в холодильнике до 3 дней. Подавать с крекерами, чипсами или картофелем фри.
