Пошаговый рецепт домашнего хумуса на скорую руку с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 326 килокалорийПростой рецепт домашнего хумуса на скорую руку домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Содержит всего 326 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииКонсервированный нут 400 гТахини 2 столовые ложкиКумин (зира) 2 столовые ложкиЧеснок 1 зубчикОливковое масло 50 млЛимоны ½ штукиПаприка по вкусуСоль по вкусуПошаговоЕсли вы используете сухой нут: 1 чашку сухого нута замочить на ночь в кастрюле воды. Утром воду слить и варить около 40 минут до готовности. Охладить.Прокалите зиру на горячей сухой сковороде и растолките в ступке вместе со щепоткой крупной соли.Чеснок раздавите боковой стороной ножа.Если вы используете консервированный нут, слейте жидкость из банки.В кухонном комбайне смешайте нут, тахини, кумин, сок половины лимона чеснок и пробейте на максимальной скорости.Медленно добавляйте масло, пытаясь добиться нужной консистенции. По опыту, идеальная констистенция хумуса — вещь сугубо индивидуальная. В границах, не должно быть похоже на суп, но легко намазывать на хлеб.При подаче полейте сверху оливковым маслом и лимонным соком. Можно также украсить, посыпав сверху сухой паприкой.Количество чеснока может быть значительно увеличено в зависимости от вашей любви к этому продукту. Подавайте с питами или мясом гриль.
