Пошаговый рецепт свиной печени в сметанно-томатном соусе с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из субпродуктовСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 52Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 163 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, На скорую рукуСвиная печень в сметанно-томатном соусе - ещё один вкусный вариант приготовления свиной печени, который прекрасно подойдёт к любому гарниру. Готовится такое блюдо быстро и просто.Ингредиенты на 3 порцииСвиная печень — 500 гЛук репчатый — 1 штМорковь — 1 штТоматная паста — 1 ст. л.Сметана — 2 ст. л.Мука пшеничная (по вкусу)Соль, перец (по вкусу)Масло подсолнечное рафинированное — 50 млВода (сколько получится)ПошаговоПодготовить морковь и лук. Морковь нарезать соломкой, а лук кубиками.Печень промыть, удалить протоки. Нарезать печень полосками и обвалять в муке.В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить печень до румяной корочки со всех сторон.Затем в кастрюле с толстым дном также разогреть масло, выложить лук с морковью и обжарить до золотистого цвета. Добавить к овощам обжаренную печень.Налить в кастрюлю воду, чтоб она покрыла печень, также добавить сметану и томатную пасту. Блюдо посолить и поперчить, перемешать.Кастрюлю накрыть крышкой, убавить огонь и тушить печень 10-12 минут. Подать печень с любым гарниром, поливая его сметанно - томатным соусом. Приятного аппетита!
