Пошаговый рецепт языка тушеного с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 42 килокалорийПовод: На ужинРецепт приготовления языка, тушенного с луком, морковью, сельдереем и томатным соком.Количество порций: 2Ингредиенты на 2 порцииговяжьего языка — 180 Граммсливочного масла — 20 Граммрепчатого лука — 20 Граммморкови — 10 Граммкорня сельдерея — 10 Грамммуки — 5 Граммтоматного сока — 20 Граммуксуса — 5 Граммсоль и перец черный молотый — По вкусулавровый лист — По вкусуПошаговоНа гарнир к тушеному языку подавайте картофельное пюре или пюре из шпината.Приготовление:Разогреть масло в сковороде. Выложить в масло язык и обжарить с обеих сторон. Выложить язык на тарелку. В ту же сковороду выложить измельченную морковь, корень сельдерея и репчатый лук. Посыпать овощи мукой и слегка поджарить. Добавить томатный сок, уксус и язык. Залить бульоном или теплой водой, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и тушить на медленном огне. Когда язык будет готов, выложить его на разделочную доску и нарезать тонкими ломтиками. Соус протереть через сито и перемешать со сливочным маслом. Соус должен быть не очень густым.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ИнгаЗ ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
