Пошаговый рецепт вишнёвого кваса с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: НапиткиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 10 часовКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 83 килокалорийПовод: Десерт, обед, завтракПредлагаю приготовить квас из вишни. Кроме вишнёвого аромата такой квас будет иметь дополнительные ароматы мелиссы и ванили, что сделает его вкус ещё интереснее. Для приготовления вишнёвого кваса можно использовать нестандартные, но обязательно зрелые и здоровые ягоды.Хранить такой квас можно в холодильнике около 2 недель.Ингредиенты на 10 порцийВишня свежая 700 гВода 2 лДрожжи сухие 1 ч. л.Мелисса лимонная 5 веточкаСахар 70 гСахар ванильный 20 гПошаговоДля приготовления вишнёвого кваса нам понадобится вишня, сахар, сухие дрожжи, ванильный сахар, мелисса.Вишню перебрать и промыть.Соединить воду и вишню. Довести до кипения.Снять с огня. Добавить сахар и ванильный сахар, выложить мелиссу. Закрыть крышкой.Настаивать 2 часа.Процедить. Довести отвар до температуры 24-25°С.Добавить дрожжи и оставить при температуре 23-24°С на 8-9 часов, прикрыв посуду салфеткой или марлей.Через 8 часов напиток посветлеет, запенится.Разлить напиток по бутылкам с плотно закручивающейся крышкой и отправить в холодильник на 2-3 дня для созревания. После созревания квас готов.
