Картофельные крокеты

Пошаговый рецепт картофельных крокетов с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Крокеты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 304 килокалорий
• Повод: На обед

Картофельные крокеты я чаще всего готовлю, когда у меня осталось с вечера картофельное пюре. В разогретом состоянии оно мне не нравится, а вот в виде небольших пирожков – то, что нужно!

Сегодня хочу поделиться с вами классическим вариантом, как приготовить картофельные крокеты. Многие готовят их с различными начинками – с фаршем, грибами и сыром, но мне больше нравится чистый вариант крокетов из картофельного пюре, которые можно подать к любому блюду. Такие картофельные пирожки прекрасно подойдут для быстрого перекуса, а на пикнике они просто незаменимы, ведь подойдут и к шашлыку, и к овощам гриль.

Количество порций: 3

Ингредиенты на 3 порции

• Картофельное пюре — 500 Грамм
• Мука — 3-4 Ст. ложек
• Яйцо куриное — 1 Штука
• Масло подсолнечное — 150 Миллилитров (для жарки)

Пошагово

1. Картофельное пюре хорошенько перетрите с яйцом, по необходимости добавьте соль. Можно также добавить немного мелко рубленной зелени.
2. Пару столовых ложек добавьте в пюре и перемешайте, а в остальную муку будете обмакивать крокеты. Можно сразу добавить всю муку в картофельное пюре (тогда масса получится достаточно густой), тогда макать в муку дополнительно не потребуется. Кстати, перед жаркой крокеты можно обвалять не в муке, а в панировочных сухарях.
3. Сформируйте небольшие овальные лепешки, обваляйте их в муке. Хорошенько разогрейте подсолнечное масло в сотейнике, обжарьте (я бы даже сказала - сварите) крокеты до румяной корочки.
4. Картофельные крокеты готовы. Подавайте их горячими к любому мясу, птице или салату. Приятного аппетита!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить картофельные крокеты - очень вкусно!!!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Готовила вчера картофельных крокетов по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Вкуснятина, обожаю картофельные крокеты
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, К_Щурина

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.