Пошаговый рецепт закуски из свеклы с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 246 килокалорийПовод: На праздничный столОчень интересный рецепт - закуска из свеклы готовится с сыром довольно быстро и легко. Выглядит оригинально. За свой внешний вид закуска получила прозвище - наполеон из свеклы. Нравится даже детям! Закуска из свеклы, приготовленная по данному рецепту, восхищает всех - и домашних, и гостей, особенно когда они видят ее впервые. Некоторые даже думают, что это какое-то сладкое угощение, но нет! Закуска из свеклы получается нежной на вкус и внешне очень привлекательной. Неплохо сочетается с мясными блюдами и хорошо подходит для фуршетов. Удачи!Количество порций: 5-6Ингредиенты на 5 порцийКрупная и ровная свекла — 1 Штука (сваренная или запеченная в духовке в фольге)Козий сыр — 150-200 ГраммЧеснок — 1 ЗубчикСвежий укроп — - По вкусу (немного)Бальзамический уксус — - По вкусуСоль, свежемолотый перец — - По вкусуОрехи — - По вкусу (для украшения)Апельсин — 1 ШтукаВеточка тимьяна — 1-2 ШтукПошаговоПодготовим все необходимые ингредиенты.Очень мелко нарезаем чеснок и мелко рубим свежий укроп.Добавляем укроп, чеснок к козьему сыру, перчим и хорошенько перемешиваем.Должна получиться красивая однородная масса.Свеклу аккуратно нарезаем одинаковыми красивыми пластинами.Затем готовим соус к закуске. Для этого в сковородку нальем примерно 100 мл воды, добавим 50 грамм бальзамического уксуса, соль. Пока все это доходит до кипения, выдавливаем сок апельсина. Затем в сковородку вливаем сок апельсина, бросаем веточку тимьяна. Кипятим все около 5 минут. Затем в сковородку вливаем крахмал (1/1, ч. ложки крахмала, разведенного в 1 ст. ложке воды). Все это дело варим, пока соус не загустеет. После чего снимаем с огня.В другую сковородку наливаем воду, добавляем уксус и доводим до кипения, затем в кипящую жидкость на 5 минут опускаем кружочки свеклы.Затем свекольные кружочки обсушиваем бумажным полотенцем и собираем нашу закуску. На кружочек намазываем сырную массу, затем кладем сверху кружочек свеклы и так далее. Самый верхний слой - свекла. Затем закуску отправляем немного настояться в холодильник.Готовую закуску разрезаем на порции. На каждую порцию кладем сверху орешек, поливаем соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать закуску из свеклы, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
