Квашеный арбуз

Пошаговый рецепт квашеного арбуза с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Квашение

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 190 килокалорий
• Повод: 8 марта

Простой рецепт квашеного арбуза итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Содержит всего 190 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• арбуз 300 г
• чеснок 3 шт.
• чили по вкусу
• укроп 2 веточка
• соль 1 ст. л.
• сахар 1 ст. л.
• перец черный 10 шт.
• горчица (зерна) 1 ч. л.
• лавровый лист 2 шт.
• вода 1000 мл

Пошагово

1. Август – сезон арбузов.
2. А ведь из них можно приготовить столько замечательных блюд! В том числе и на закуску! Делюсь рецептом остро - пряных квашеных арбузов.
3. Не на зиму (там другая технология), а просто похрустеть.
4. Арбуз нарезать на треугольники, шкурку можно срезать, а можно и нет.
5. Чеснок почистить и нарезать пластинками.
6. Пару зонтиков укропа промыть.
7. Банку (у меня литровая) наполнить кусочками арбуза, переслаивая укропом и пластинками чеснока.
8. Приготовить рассол: на 1 литр воды взять 1 полную столовую ложку соли и 1 полную столовую ложку сахара.
9. Прокипятить рассол с лавровым листом, перцем горошком и перцем чили, зернами горчицы.
10. Немного охладить.
11. Специи можно взять и свои любимые, например, кусочек хрена, листья смородины, петрушку и др.
12. P.
13. S.
14. Массу арбуза я указала примерно - не взвешивала, сколько вместилось в банку.
15. Залить банку с арбузом теплым рассолом.
16. Оставить при комнатной температуре на ночь – должен начаться процесс брожения.
17. На следующий день поставить в холодильник.
18. Через 3-4 часа можно попробовать.
19. Угощайтесь!

 

квашеный арбуз прелесть, спасибо за рецепт

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Обалденный рецептик квашеного арбуза. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Квашеный арбуз готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

сегодня первый раз готовила квашеный арбуз.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.