Пошаговый рецепт сельди стекольщика с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски из рыбы и морепродуктовСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 39Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 69 килокалорийПростой рецепт сельди стекольщика домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 39. Содержит всего 69 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийФинский рождественский стол4 крупные сельди3 головки красного репчатого лука2 моркови30 горошин душистого и белого перца4 лавровых листаДля маринада:1,5 стакана уксуса1,5 стакана сахара3 стакана водыПошаговоВымочите рыбу в течение 12 часов или одной ночи в холодной воде или равной пропорции воды и молока.Жидкость можно время от времени менять.Приготовьте маринад: вскипятите все составные части и оставьте остывать при комнатной температуре. Удалите у сельди внутренности и кости.Хорошо промойте и промокните бумажными салфетками.Наржьте на небольшие кусочки.Лук и морковь нарежьте кружочками и в подходящую посуду уложите слоями: куски рыбы, лук, морковь, приправы.Залейте маринадом. Закройте посуду крышкой и поставьте в прохладное место как минимум на 2-3 дня.Сельдь в прохладном месте может храниться 2 недели, но лучший вкус она приобретает на 4-5 день. Можно использовать и другие приправы, например, тонкие ломтики хрена или сельдерея, горчичные семена.Если вы не хотите вымачивать рыбу, тогда достаточно удалить с сельди кожу и просто отделить филе, которое впоследствии и замариновать.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить сельдь стекольщика, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
как вкусно! Я полюбила сельдь стекольщика с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать сельдь стекольщика, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
