Гаспачо с виноградом

Пошаговый рецепт гаспачо с виноградом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 148 килокалорий

Простой рецепт гаспачо с виноградом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 148 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 200 г мускатного или белого сладкого винограда
• 2 куска черствого белого хлеба
• 1–2 зубчика чеснока
• большая горсть сырого миндаля
• 1–2 ст. л. хересного уксуса
• 50–70 мл оливкового масла «экстра вирджин»
• соль, белый перец
• 3–4 кубика льда
• виноград для подачи

Пошагово

1. Замочить хлеб в холодной воде – понадобится примерно 100 мл. Воду нужно брать питьевую: минеральную без газа или хотя бы отфильтрованную.
2. Миндаль залить кипятком на 5–10 мин., затем обдать холодной водой и очистить от кожицы, сдавливая между большим и указательным пальцем и как бы выжимая из нее орехи. Измельчить миндаль в блендере, отложив несколько штук для украшения.
3. Чеснок натереть на мелкой терке или продавить через пресс. Виноградины разрезать пополам, удалить косточки, несколько штук отложить для украшения.
4. Добавить в миндальную массу чеснок, неотжатый хлеб, половину винограда, хересный уксус, соль, перец и оливковое масло. Взбить блендером до однородности.
5. Поджарить оставленный для украшения миндаль на сухой сковороде, потряхивая, до золотистого цвета, нарезать на дольки виноградины.
6. Перед подачей взбить гаспачо еще раз, добавив кубики льда. Разлить по стаканчикам и украсить миндалем и виноградом. Подавать вместе с виноградом.

 

Вкуснятина, обожаю гаспачо с виноградом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Мила_Г

 

спасибо! Беру в закладки.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

ухтышка какой рецепт гаспачо с виноградом!!!!!!!
слюни текут рекой

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на гаспачо с виноградом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Я тоже обожаю гаспачо с виноградом
но сама делала только один раз.

 

это просто очень вкусно

 

спасибочки за вкусняшку

 

@Мила_Г, умничка!
Какой аппетитный рецептик гаспачо с виноградом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!