Пошаговый рецепт печёночного паштета с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Закуски из субпродуктовСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 121 килокалорийПовод: На природу, На завтрак, На праздникВыход этого паштета 2кг. Он БЮДЖЕТНЫЙ и очень вкусный! За счёт обработки продуктов в комбайне структура очень нежная.Никто из гостей даже не догадался, что печени в нём всего 500г Приготовьте сначала пол нормы, я уверена, он вам понравится! Печень может быть любая.Ингредиенты на 7 порцийпечень куриная — 500 гфарш свиной — 250 гкрекер луковый (полторы пачки) — 270 гмолоко — 1 ллук репчатый — 5 штяйца — 5 штмасло сливочное — 200 гПошаговоКрекер измельчить в блендере, залить горячим молоком, накрыть крышкой, до полного остывания.Три луковицы поджарить на масле до золотистого цвета, охладить.В комбайне измельчить: печень, фарш, две сырых луковицы, крекер, 3 жареных луковицы, 5 желтков. В конце вылить молоко. Хорошо всё перемешать.Всю массу заправить по вкусу солью перцем. Белки взбить в пышную пену и соединить с массой, нежными движениями, чтобы не осадить белок. .Противень смазать маслом, или маргарином. На дно простелить пекарскую бумагу. Вылить массу в противень.Выпекать при температуре 180* приблизительно 45 минут.До полного остывания не выкладывать из противня, чтобы выделившийся жир впитался в паштет. Украсить по своему усмотрению. Прекрасно сохраняется в морозильной камере.
