Пошаговый рецепт студня из говядины с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски из мясаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 278 килокалорийПростой рецепт студня из говядины домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 47. Содержит всего 278 килокалорий.Ингредиенты на 7 порций850 г говядины12 г желатина40 г моркови25 г петрушки (корень)лук репчатыйчесноклавровый листперец черный горошкомПошаговоКотлетное мясо голяшки говядины, не отделяя от кости, заливают холодной водой и варят при слабом кипении 3—5 ч.За час до окончания варки кладут овощи, перец горошком.Сваренное мясо вынимают из бульона, освобождают от костей, бульон процеживают.Желатин замачивают в холодной воде и ставят для набухания.Мясо мелко рубят, кладут в бульон, добавляют соль, варят 20—25 мин и вводят подготовленный желатин.Чеснок растирают и кладут в конце варки.Затем бульон доводят до кипения, разливают в посуду, ставят в холодное место для застывания.Подают, нарезая на порции, с соусом, хреном.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о студне из говядины зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
