Окрошка рыбная с огуречным рассолом

Пошаговый рецепт окрошки рыбной с огуречным рассолом с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Русская кухня, Окрошка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 57
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 64 килокалорий

Простой рецепт окрошки рыбной с огуречным рассолом русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 57. Содержит всего 64 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Квас хлебный 1,25 л
• Огуречный рассол 1 стакан
• Филе рыбы 400 г
• Картофель 2 штуки
• Морковь 2 штуки
• Репчатый лук 1 головка
• Яйцо куриное 3 штуки
• Огурцы 2 штуки
• Зеленый лук 1 пучок
• Рубленая петрушка 1 столовая ложка
• Укроп 4 стебля
• Листья эстрагона 2 столовые ложки
• Лимоны ½ штуки
• Молотый черный перец ½ чайной ложки
• Сметана по вкусу
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Рыбное филе (для окрошки подходят линь, окунь, судак — у этих рыб мясо не очень костистое, сладкое) промойте и отварите в слегка подсоленной воде до готовности. Слейте воду, остудите и нарежьте рыбу мелкими кусочками.
2. Морковь и картофель вымойте, отварите, не очищая, остудите, затем снимите кожицу и нарежьте маленькими кубиками.
3. Огурцы вымойте, при необходимости очистите от кожуры (если она слишком толстая и грубая) и нарежьте небольшими кубиками.
4. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите.
5. Луковицу очистите от кожуры и мелко нашинкуйте. Всю зелень помойте, просушите и мелко - мелко порубите.
6. Зелень поместите в глубокую посуду, в которой вы будете готовить окрошку, и залейте огуречным рассолом. Дайте постоять полчаса, затем добавьте туда все овощи и рыбу, как следует перемешайте, дайте постоять еще полчаса и залейте квасом. Посолите, поперчите, влейте сок половины лимона и перемешайте.
7. Перед подачей на стол заправьте окрошку сметаной и рублеными яйцами.

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

готовила окрошку рыбную с огуречным рассолом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Отличный рецепт
Обожаю окрошку рыбную с огуречным рассолом

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

спасибочки
как раз собралась делать окрошку рыбную с огуречным рассолом

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить окрошку рыбную с огуречным рассолом