Закуска "Яблочный каприз"

Пошаговый рецепт закуски "Яблочный каприз" с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Мясные закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 57
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 287 килокалорий
• Повод: 8 Марта, На день рождения, 23 февраля, День Св. Валентина

Оригинальная закуска,которую можно приготовить почти по любому поводу  или без повода..Легкая  и доступная,а главное -полезная и не тяжелая!.Для гурманов или просто ценящих вкусную пищу.

Ингредиенты на 4 порции

• Яблоки зеленые (желательно сорта GRANNY SMITH ) — 5 шт
• Колбаса кровяная (может быть печеночная, что очень неплохо) — 350-400 г
• Лук (желательно шалот) — 1 шт
• Масло оливковое
• Коньяк ( или бренди, сидр, кальвадос желательно)
• Масло сливочное — 35-40 г
• Сыр с плесенью (по желанию)

Пошагово

1. Два яблока порезать на тонкие пластины. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запечь при температуре 90 градусов, 25-30 минут.
2. Получатся а - ля чипсы, не досушенные. Очистить и порезать оставшиеся яблоки и потушить 25-30 минут в сливочном масле, добавив немного воды. Затем, в готовое, чуть остывшее пюре можно добавить сыр с плесенью. .
3. СКАЗКА!Лук порезать тонкими кольцами и обжарить на оливковом. масле. Сбрызнуть алкоголем (по желанию). Кровянку прогреть в сковороде. Далее, выкладываем слоями: яблочные чипсы, кровянка, яблочные чипсы, яблочное пюре, яблочные чипсы, луковые кольца. Поставить на 5 минут в духовку, температура духовки 150 градусов. В итоге4-5 порций пикантной закуски!Приятного аппетита!Этот рецепт из Pais Vasco (часть Испании, к - ая хочет отделиться), на границе с Францией. У них самые вкуусные закуски! Когда приглашаю гостей, всегда спрашивают: - Печеночные яблоки будут? Попробуйте, это действительно вкусно!-

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Очень довольна закуской "яблочный каприз"! Благодарю за рецепт.

 

это просто очень вкусно

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик закуски "яблочный каприз" в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

готовила закуску "яблочный каприз" много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

спасибо за рецепт
очень люблю закуску "яблочный каприз"