Пошаговый рецепт заливного из судака, кеты, или форели с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 165 килокалорийПростой рецепт заливного из судака, кеты, или форели домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Содержит всего 165 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийРыба 500 гМайонез 90 гЖелатин 10 гРыбный бульон 1 стаканКоктейль из морепродуктов по вкусуКаперсы по вкусуОгурцы по вкусуПошаговоФиле судака, кеты, форели и другой рыбы, снятое с кожи, нарезать кусками (по 50-60 грамм), сложить на противень или в невысокую кастрюлю, смазанные растительным маслом, посолить, подлить немного воды или рыбного бульона так, чтобы куски филе были наполовину в жидкости, накрыть крышкой и сварить.После этого рыбу охладить и переложить на блюдо или тарелки, залить растворенным желатином в 0,5 литрах воды или бульона, если он получился достаточно прозрачным. Остудить в холодильнике в течение 2 часов.Украсить сверху раковыми шейками или кусочками крабов, листиками зелени, каперсами, ломтиками свежих огурцов.Соус к этому заливному — из горчицы с каперсами или соус майонез.
