Пошаговый рецепт баклажанов жареных "Павлиний хвост" с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 322 килокалорийПовод: На обедИзвестная всем закуска из баклажанов для праздничного стола. Рассказываю и показываю простой рецепт приготовления баклажанов жареных Павлиний хвост. Для приготовления баклажанов жареных Павлиний хвост нам понадобятся средние баклажаны, свежие, твердые. Резать будем их аккуратно и, желательно, тоненько. Советую также брать именно маслины, а не оливки. Они будут выгодно смотреться в готовой закуске. Смотрим рецепт.Количество порций: 6Ингредиенты на 6 порцийБаклажаны — 2 ШтукиСыр плавленый — 2 ШтукиЯйца — 2 ШтукиЧеснок — 3-4 ЗубчиковМайонез — 2-3 Ст. ложекОгурец — 1 ШтукаПерец болгарский — 1 ШтукаМаслины — 10-12 ШтукПошаговоПодготовьте ингредиенты.Ставим яйца вариться, баклажаны режем кружочками.Обжариваем в масле до золотистого цвета.Потом выложите на салфетку, чтобы остатки масла стекли.Для салата натрем на мелкой терке плавленые сырки и вареные яйца. Чеснок продавим через пресс. Посолим и поперчим по вкусу, перемешаем и заправим майонезом. Масса должна быть достаточно густой.Тонкими кружочками нарежем огурец. Тонкими ломтиками нарежем четвертинку перца. Маслины разрежем пополам.Каждый кружок баклажана намажем салатной массой. На один конец кружка выложим кружочек огурца и сверху уложим половинку маслины. На противоположный конец выкладываем по самому краю полоску перца.Баклажаны, жареные Павлиний хвост выкладываем красиво на блюдо и подаем. Приятного аппетита!
