Пошаговый рецепт помидоров с бархатцами на зиму с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование овощейСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 53Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 239 килокалорийПовод: На ужин, На праздник, На Новый годХочу предложить Вам интересный рецепт заготовки помидор на зиму-маринованные помидоры с бархатцами. Для этой заготовки, кроме бархатцев и черного перца не потребуется никакой другой зелени и чеснока. Еще одни плюс, не нужна стерилизация.Ингредиенты на 5 порцийПомидоры (сколько войдет в банку)Сахар — 50 гСоль — 30 гУксусная кислота 70% (на литровую банку) — 0,5 ч. л.Бархатцы (по 2 цветка и 2 ветки на банку)Вода — 1 лПерец черный (горошек, на 1 банку) — 5 штПошаговоБанки помыть, положить горошины перца и цветы, веточки мелких бархатцев.Наполнить банки помидорами.Залить кипятком и дать постоять 15 минут.Слить воду с мерную чашку. Расчитать кол - во соли и сахара, исходя из расчета на 1 л жидкости 50 г сахара (2 ст. л. с горкой) и 30 г. соли (1 ст. л. с горкой). Могу заметить, что в 2-х 900 граммовых банках, объем 600 мл.Слить жидкость в кастрюлю, добавить соль и сахар. Вскипяить.В банки добавить уксусную кислоту. Залить маринадом и закрыть. Перевернуть и укутать. Оставить на сутки.Удачных заготовок!
