Вешенки по‑кахетински

Пошаговый рецепт вешенок по‑кахетински с фото.

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Закуски, Грузинская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 137 килокалорий

Простой рецепт вешенок по‑кахетински грузинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 137 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Эстрагон 1 пучок
• Вешенки 1 кг
• Свежая мята 2 стебля
• Кинза 1 пучок
• Зеленый перец 1 штука
• Белое сухое вино 200 мл
• Яйцо куриное 3 штуки
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Грибы обдать кипятком, крупно нарезать и варить в смеси стакана воды и стакана вина в течение пятнадцати - двадцати минут — до тех пор, пока не выпарится половина всей жидкости.
2. Мелко нашинковать зелень и зеленый перец и добавить в кастрюлю к грибам. Варить еще пятнадцать минут, периодически помешивая.
3. Снять с огня, тонкой струйкой влить к грибам и зелени предварительно взбитые яйца. Мешать при этом надо очень быстро, чтобы не дать яйцам свернуться.
4. Посолить, поставить обратно на плиту, довести до кипения и сразу подавать.

Вместо вешенок для этой закуски можно использовать любые грибы — от белых до шампиньонов. Чем лучше грибы, тем вкуснее получается.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Доброго!
Сегодня приготовила вешенок по‑кахетински по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Отличный рецепт! Спасибо, g_tatyana. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.