Пошаговый рецепт овощной закуски с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 324 килокалорийПростой рецепт овощной закуски домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 324 килокалорий.Ингредиенты на 4 порциичесноксахарперец сладкийсольморковьпомидоры или томатная пасталук репчатыйкабачки или баклажаны – по вкусумасло оливковоеПошаговоПрелесть этого рецепта в том, что он не ограничивается ничем и оставляет полет для фантазии. ..Итак, нарезаем крупно кабачки или баклажаны, а можно и то и другое. Наливаем на сковороду масло, выкладываем кабачки\баклажаны и ставим на огонь. Обжариваем минут 10. В это время быстренько режем лук, перец и морковь (произвольно). Не забываем помешивать овощи в сковороде. Присаливаем, добавляем морковь и лук. Обжариваем 5 минут. Добавляем перец. И еще 5 минут на обжарку. Все время помешиваем осторожно, чтобы не получилась каша. Добавляем помидоры или томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды. И еще 5 минут вся смесь томится на огне. Добавляем щепотку сахара (она придаст небольшую остроту блюду).Выключаем огонь, добавляем в сковороду крупно порубленный чеснок, накрываем крышкой и даем настояться на горячей конфорке 5 минут. После чего блюдо готово к употреблениюВкусно, как в холодном, так и в горячем виде.Приятного аппетита!!!
