Пошаговый рецепт закуски из свеклы и сельди с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Закуски из рыбыСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 168 килокалорийПовод: На праздник, На Новый годДля многих салат Сельдь под шубой стал традиционным на Новогоднем столе. Эта закуска напоминает этот салат, но с новыми вкусовыми нотками. Попробуйте обязательно, это очень вкусно!Ингредиенты на 4 порцииСметана (жирная) — 200 гЖелатин — 10 гЙогурт натуральный — 100 гСельдь соленая (филе) — 120 гСвекла отварная — 100 гЯблоко зеленое — 0,5 штЛук порей (белая часть) (или красный лук) — 30 гОгурцы маринованные (небольшие) — 2-3 штЗелень измельченная (укроп, петрушка) — 2 ст. л.Кукуруза консервированная (для украшения)Вода холодная — 0,5 стак.ПошаговоОгурцы и лук мелко порезать.Также мелко порезать сельдь, яблоко и свеклу, добавить к огурцам и луку.Все перемешать. Желатин залить водой, дать набухнуть. Подогреть до полного растворения желатина (до кипения не доводить!). Дать немного остыть. Сметану смешать с йогуртом и добавить желатин, размешать.Добавить сметанную смесь к нарезанным ингредиентам вместе с измельченной зеленью, аккуратно перемешать. Разложить по формочкам или бокалам.Поставить в холодильник, желательно на ночь. Затем перевернуть (поддевая чуть ножом по бокам) на блюдо. Украсить зеленью и кукурузой. Приятного аппетита!
