Творожный сыр

Пошаговый рецепт творожного сыра с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 66 килокалорий

Простой рецепт творожного сыра домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 66 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Молоко 400 мл.
• Кефир 3,2% жирности 400 мл.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Куркума 0.5 ч. ложк

Пошагово

1. Я к вам с вкусным и домашним сыром. Конечно, он отличается от покупного сыра, да он и не похож ни на какой другой, вроде и творог, а вроде сыр, если подсолить хорошо и на брынзу похож. Я давно делаю такой сыр, когда много молока и кефира у меня. Очень выручает, когда хочется сырка, да на хлебушек с маслицем. Это вкусно!А ту еще и вкус можно самим менять. Очень интересный вкус получается. Пробуйте и Вы. Итак, приступим. Молоко ставим кипятить. У меня 3.2% жирности.
2. Тем временем смешиваем яйца и кефир. Кефир тоже был 3.2% жирности. Если яйца магазинные и желтки недостаточно желтенькие - добавьте куркуму! Я так и сделала. Сыр как солнышко, желтенький.
3. Молоко закипело, выливаем яично кефирную массу и добавляем все специи на ваш вкус)Можно добавить базилик, орегано, паприка. Я решила взять немного зеленого болгарского перца, соль(по вкусу) Доводим до кипения, но не кипятим!
4. Яйцо и кефир начинают сворачиваться. Образуются хлопья
5. Отбрасываем в дуршлаг с марлей в 4 сложения. У меня под рукой марли не оказалась, заменила тканью, пусть сыворотка стечет!( ее не выбрасываем, будем печь хлеб или делать оладьи) Когда сыворотка стекла, я особо не дожидаюсь и сама хорошо выжимаю. Ставим под пресс, более 1 кг. После остывания - в холодильник на ночь, у нас ночи не дожидается, а сразу съедается.
6. Мы получаем вот такую головочку 200 гр!!! Угощайтесь! Это одна сплошная польза и невероятный вкус!

 

Очень своевременно выставлен рецепт. doacmau, Спасибо!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Мы тоже недавно первый раз делали творожный сыр. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами