Вегетарианский бургер

Пошаговый рецепт вегетарианского бургера с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 307 килокалорий

Простой рецепт вегетарианского бургера домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 307 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Пшено ½ стакана
• Соль по вкусу
• Сушеные белые грибы 15 г
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Лук - шалот 1 головка
• Грибы шиитаке 240 г
• Нут 450 г
• Соевый соус 1,5 чайные ложки
• Молотый черный перец по вкусу
• Морковь 1 штука
• Яйцо куриное 1 штука
• Сыр чеддер 120 г
• Булочка для гамбургеров 4 штуки
• Майонез по вкусу
• Кетчуп по вкусу
• Авокадо по вкусу
• Помидоры по вкусу

Пошагово

1. Отварите пшеничные зерна в кастрюле среднего размера в кипящей подсоленной воде до мягкости 45—50 минут (они не должны быть очень мягкими). Слейте воду; распределите пшеницу по противню в один слой и дайте остыть.
2. Тем временем, поместите белые грибы в небольшую миску и залейте 1 стаканом очень горячей воды. Дайте настояться 20 минут, чтобы грибы размягчились; откиньте грибы на сито, оставьте ¼ стакана воды, в которой замачивались грибы.
3. Нагрейте 2 ст. л. масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук - шалот и обжаривайте, часто помешивая, около 3 минут до мягкости. Добавьте грибы шиитаке и обжаривайте, изредка помешивая, 6—8 минут до мягкости и золотисто - коричневого цвета. Переложите лук и грибы шиитаке в кухонный комбайн. Добавьте нут и размоченные белые грибы, крупно порубите. Добавьте отваренное пшеничное зерно, соевый соус и воду, в которой замачивались грибы; Измельчите почти до однородности (в смеси должны присутствовать более крупные фрагменты). Переложите в большую миску; приправьте солью и перцем, добавьте морковь и яйцо. Сформируйте 5 небольших котлет; поместите их на тарелку и поставьте в холодильник на 30 минут, не накрывая пленкой.
4. Нагрейте 2 ст. л. масла в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты до золотистой корочки около 4 минут на каждой стороне. Положите на каждую котлету ломтик сыра, накройте сковороду крышкой и дайте постоять около 1 минуты, пока сыр не расплавится.
5. Подавайте котлеты на булочках с ломтиками помидора, авокадо, посыпав зеленью, с соусом, по вкусу.

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить вегетарианский бургер

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению вегетарианского бургера получилась

 

хороший рецепт. Спасибо

 

chirinskaya77, отличный рецепт вегетарианского бургера, все ингредиенты любимые.