Пошаговый рецепт засола красной рыбы с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 дн 9 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 40 килокалорийНедавно я открыла для себя классный вариант, как приготовить засол красной рыбы, спешу им поделиться. Невероятно аппетитная, вкуснейшая рыбка без особых хлопот на вашем столе. Хочу обратить ваше внимание на то, что я рекомендую выдержать рыбку 3 суток, но при желании уже через 2 дня можно пробовать, что получилось. Количество соли и сахара вы можете регулировать, учитывая ваши пожелания к конечному результату. То же самое касается и специй: чем больше их вы положите, тем ароматнее и прянее будет засол красной рыбы в домашних условиях.Количество порций: 1Ингредиенты на 1 порцияКрасная рыба — 500 ГраммСоль — 1.5 Ст. ложкиСахар — 2.5 Ст. ложкиСпеции — 1 Ст. ложка (кориандр, семена фенхеля, перец и т. д. )Укроп — 1 ПучокПошаговоДля начала вымойте рыбку как следует под проточной водой, при необходимости отделите косточки от филе. Опустите в небольшую мисочку с подсоленной водой минут на 10.В небольшой мисочке тем временем смешайте соль, сахар и специи. Используйте в этом простом рецепте засола красной рыбы любые ароматные травы и специи.Достаньте кусочек рыбы из воды, обсушите его на бумажном полотенце. Натрите шкурку смесью специй как следует.Вымойте и обсушите пучок укропа. Половину выложите в форму, в которой будет солиться рыбка. Выложите рыбку на зелень.Распределите равномерно оставшиеся специи.Накройте второй половиной укропа. Установите сверху небольшой груз, после чего отправьте рыбку в холодильник на сутки.После аккуратно переверните рыбку и оставьте её в таком положении еще на 2 дня.Этот вкусный и несложный засол красной рыбы в домашних условиях вполне может стать для вас настоящей находкой. Угощайтесь!
