Пошаговый рецепт рисовой запеканки с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РисоваяСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 143 килокалорийУдивительно вкусная несладкая запеканка с рисом и овощами!Мой муж любит рис. Специально для него я готовлю самую разную еду из этой крупы. На прошлой неделе подруга рассказала мне об оригинальном кулинарном рецепте рисовой запеканки. Не теряя ни минуты, я приступила к её приготовлению. Рассказываю, как это было.Ингредиенты на 8 порцийРис (длиннозерного) 300 грВода 1 лСоль 1 чайн. л.Ветчина (сосиски) 100 грКопченая колбаса 200 грЛук репчатый 2 шт.Морковь 2 шт.Свиной жир 2 стол. л.Петрушка (рубленная) 2 стол. л.Оливковое масло 1 стол. л.ПошаговоДля начала насыплем рис в сито и под струёй холодной воды хорошенько его промоем, до тех пор пока вода не станет чистой. Затем наливаем в среднюю по размерам кастрюльку воду, немного её подсаливаем и доведем до кипения. Затем всыпаем в неё рис, накрываем крышкой и на слабом огне варим 7-10 минут. В это время разогреваем духовку до 200 градусов и нарежем начинку для нашей запеканки: ветчину - кубиками, колбасу - ломтиками или маленькими кусочками. Очищаем лук и также нарезаем кубиками. Очищаем морковь, моем её и так же режем небольшими кубиками. Теперь топим жир и жарим на нём морковь и лук. Постепенно добавляем к общей массе нарезанные колбасу, ветчину, петрушку, продолжаем жарить, помешивая. Когда все продукты прожарились, снимаем сковороду с огня. Закладываем в сковороду без ручки, промазанную маслом, часть риса, утрамбовываем, сверху кладём начинку, которую накрываем второй частью риса. Сковороду ставим в духовку и запекаем в течение 15-20 минут.
