Баклажаны по-корейски жареные

Пошаговый рецепт баклажанов по-корейски жареные с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 12 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 280 килокалорий
• Повод: На обед

Баклажаны по-корейски жареные подают холодными. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом. Еще жареные баклажаны по-корейски называют Кади-ча.

Как приготовить баклажаны по-корейски жареные? Очень просто! Предлагаю подробный пошаговый рецепт, следуя которому, вы получите изумительную закуску на все случаи жизни! Заинтригованы? Тогда скорее приступайте к готовке!

Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Баклажаны — 1 Штука
• Болгарский перец — 1 Штука
• Морковь — 1-2 Штук
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Уксус 6% — 3 Ст. ложки
• Приправа для корейской моркови — 2/2, Ст. ложки
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Чайная ложка
• Кунжут — 2/2, Чайных ложки
• Зелень петрушки — 1 Пучок
• Масло растительное — 1 Ст. ложка (для жарки)

Пошагово

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь очистите и промойте, баклажан хорошенько промойте, не очищая. Болгарский перец помойте. Если он крупный, отрежьте половину, если небольшой, то возьмите целый.
2. Баклажан порежьте соломкой, посолите и залейте холодной водой на 40-60 минут, чтобы убрать горечь.
3. Затем слейте воду и обжарьте баклажаны в небольшом количестве растительного масла до румяности.
4. Отдельно натрите на терке морковь, а сладкий перец порежьте тонкой соломкой.
5. Мелко измельчите чеснок и петрушку.
6. Смешайте все ингредиенты в одной миске. Добавьте оставшуюся соль, сахар и уксус. Всыпьте приправу и кунжутные семечки, которые придадут блюду особую пикантность.
7. Все содержимое салатника хорошенько перемешайте и поставьте в холодильник на 12 часов. По истечении этого времени баклажаны по - корейски будут готовы. Можно их подавать. Кушайте с удовольствием.

 

Баклажаны по-корейски жареные - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

@galad, рецепт баклажанов по-корейски жареные ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Какой замечательный рецепт баклажанов по-корейски жареные - яркий, красочный и аппетитный!

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!