Пикантная закуска из яиц с хрустящим луком

Пошаговый рецепт пикантной закуски из яиц с хрустящим луком с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 375 килокалорий

Простой рецепт пикантной закуски из яиц с хрустящим луком домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 375 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Куриное яйцо (крупное) 12 штук
• Растительное масло ¾ стакана
• Лук - шалот 1 головка
• Соль по вкусу
• Майонез 5 столовых ложек
• Дижонская горчица 2 чайные ложки
• Свежевыжатый лимонный сок 1 столовая ложка
• Шнитт - лук 2 столовые ложки
• Рубленая петрушка 2 столовые ложки
• Тертая лимонная цедра 1 чайная ложка

Пошагово

1. Особые приспособления: кондитерский мешок и крупная насадка с отверстием звездочкой.
2. Поместите яйца в небольшую миску и залейте водой. Доведите до кипения, снимите с огня, накройте крышкой. Дайте постоять 9 минут. Извлеките яйца шумовкой и погрузите в холодную воду со льдом.
3. Тем временем нагрейте масло в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте, изредка помешивая, около 5 минут до золотисто - коричневого цвета (лук должен стать хрустящим). Извлеките шумовкой и переложите на бумажные полотенца; посолите и дайте остыть.
4. Очистите яйца и разрежьте их вдоль пополам. Извлеките желтки и поместите в миску среднего размера; белки отложите. Добавьте в желтки майонез, горчицу и сок лимона, взбейте или смешайте до однородности; посолите и добавьте сок лимона по вкусу.
5. Смешайте шнитт - лук, петрушку, цедру лимона и подготовленный лук в небольшой миске; посолите.
6. Установите насадку с отверстием звездочкой на кулинарный мешок (или возьмите обычный пластиковый пакет с замком и отрежьте у него уголок). Переместите смесь из желтков в кулинарный мешок и выдавите в половинки белков. Посыпьте подготовленной зеленью.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала пикантную закуску из яиц с хрустящим луком первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

ухтышка какой рецепт пикантной закуски из яиц с хрустящим луком!!!!!!!
слюни текут рекой

 

готовила пикантную закуску из яиц с хрустящим луком много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

сегодня первый раз готовила пикантную закуску из яиц с хрустящим луком.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала пикантную закуску из яиц с хрустящим луком первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!