Пошаговый рецепт тунца полужаренного с черносливом с фото. Национальная кухня: Тайская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ЖарениеВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 201 килокалорийПовод: День рожденияПростой рецепт тунца полужаренного с черносливом тайской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 201 килокалорий.Ингредиенты на 3 порциичернослив (без косточек) 100 гвода 200 млсахар 30 глимонный сок 10 гкрасный портвейн 20 млтунец (брюшко) 150 гкунжут (черный) 30 гмасло растительное 20 гсалат (микс) 15 гмасло оливковое 10 гбальзамический уксус 3 гсоль по вкусуперец по вкусуПошаговоПодготовить ингредиенты.Чернослив нарезать, добавить к нему 10 мл лимонного сока, 200 мл воды, 20 мл красного портвейна и 30 г сахарного песка.Поставить на медленный огонь на 1 час.Периодически помешивать и раздавливать чернослив.Пробить блендером.Совет от шеф - повара Кристиана Лоренцини! Если соус получился очень жидкий, можно добавить 1 г кукурузного крахмала и хорошо размешать.Соус готов.Тунец обсушить полотенцем, посолить, поперчить по вкусу и запанировать в черном кунжуте.Выложить в сковороду с раскаленным растительным маслом.Обжарить с двух сторон по 1,5 минуты с каждой стороны.Готовое филе нарезать крупными кусочками.Выложить филе на тарелку.Полить соусом из чернослива.Рядом положить положить микс - салат, заправленный смесью оливкового масла, бальзамического уксуса и соли по вкусу.Приятного аппетита!
