Улитки по‑бургундски

Пошаговый рецепт улиток по‑бургундски с фото.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Закуски, Французская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 44
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 655 килокалорий

Простой рецепт улиток по‑бургундски французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 44. Содержит всего 655 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Сливочное масло 250 г
• Консервированные улитки 36 штук
• Рубленая петрушка 4 столовые ложки
• Чеснок 4 зубчика
• Лук - шалот 2 штуки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Улитки промыть холодной водой и выложить на салфетку.
2. Когда улитки немного просохнут, аккуратно вытянуть мясо из раковины и отрезать черный кончик.
3. Раковины вымыть и просушить.
4. К размягченному сливочному маслу добавить измельченные лук, чеснок и петрушку. Посолить и поперчить.
5. Измельчить мясо улиток и добавить к масляной смеси. Нафаршировать раковины полученной смесью.
6. Выложить раковины маслом вверх в форму (эскарготьерку) и перед подачей подержать в разогретой духовке 7-8 минут.

 

готовила улиток по‑бургундски много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Oxkanjef, Спасибо!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Oxkanjef ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Как здорово!
Спасибо большое, Oxkanjef

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению улиток по‑бургундски получилась

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо