Пошаговый рецепт террина из овощей с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, ЗаливноеСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 дн 14 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 235 килокалорийПовод: На ужинНежный и ароматный террин из овощей пленит ваше сердце. Получается вкусное угощение для большого застолья или ужина в узком кругу. Даже при термальной обработке террин сохраняет в себе витамины. Террин подходит для веганов. Если при жарке не добавлять масло, то террин выходит диетическим. Можно добавить в него грибы.Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииЛук - порей — 1 ШтукаЛук — 2 ШтукиМорковь — 1 ШтукаЛимон — 1/1, ШтукиПерец — 4 ШтукиКабачок — 2 ШтукиБаклажан — 2 ШтукиКрасный лук — 1 ШтукаПакет желатина — 1 ШтукаЙогурт — 250 ГраммПошаговоЛук, морковь и лук - порей проварите. После того, как овощи станут мягкими, удалите их из бульона.Перцы вымойте и высушите. Запеките в разогретой до 200 градусов духовке (30 минут). После чего дайте им остыть (тоже в пакете).Баклажаны, кабачки и красный лук порежьте продольно и отправьте также в духовку, запекайте при 200 градусах 15-20 минут.Форму для террина накройте фольгой, выложите на низ перцы. Сверху — кабачки, лук и баклажаны. Полейте террин бульоном с растворенным в нем желатином (растворяйте желатин по инструкции). Обмотайте его пленкой или фольгой. Вытащите террин из формы и отправьте в холодильник на 2 дня.
