Пошаговый рецепт салата с перловкой "Жемчужный" с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Салаты, Мясные салатыСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 25Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 265 килокалорийПовод: На ужин, На обед Этот сытный салат понравится любителям перловки, его можно подать, как в теплом,так и в холодном виде.Ингредиенты на 5 порцийКрупа перловая — 0,75 стак.Свинина (нежирная вареная) — 200 гЛук репчатый — 1-2 штКорнишоны (маринованные) — 100 гМасло растительное — 2 ст. л.Соевый соус — 1 ст. л.Майонез — 1 ст. л.Перец черный (молотый по вкусу)Петрушка (сушеная для украшения)Сумах (для украшения)Зеленый лук (для украшения)ПошаговоСварить предварительно замоченную и промытую до чистой воды перловую крупу, соотношение воды и крупы 2 к 1.Подсолить в конце варки.Добавить порезанные кубками корнишоны и свинину.Лук порезать четвертинками колец, обжарить до мягкости на растительном масле, в конце добавить соевый соус.Добавить лук к остальным ингредиентам. Поперчить, заправить майонезом, если требуется, подсолить.Перемешать.Выложить на тарелку с помощью кулинарного кольца. По желанию украсить. Приятного аппетита!
