Пошаговый рецепт паштета с куриной печенью и сыром с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски и бутербродыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 319 килокалорийНежнейший, яркий, вкусный паштет. Вместо куриной печени можно использовать говяжью, но с куриной получается намного вкуснее. Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.Ингредиенты на 6 порций500 г куриной печени300 г сыра10 г желатина150 г помидоров150 г моркови150 г луказеленьсольрастительное маслоПошаговоЖелатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.Лук мелко нарезать.Помидоры нарезать кубиками.Зелень мелко нарезать.Морковь (сырую) натереть на мелкой терке.Сыр натереть на мелкой терке.Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.Добавить печень, посолить, жарить до готовности (10–15 минут). Остудить.Желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем немного остудить.Пропустить печень через мясорубку.Смешать печень и морковь.Добавить половину желатина в печеночную массу, перемешать.Смешать сыр, помидоры, зелень.Добавить оставшийся желатин в сырную массу, перемешать.Выложить половину печени в форму (я использовала форму размером 11×23 см, и высотой 5 см), разровнять.На печень выложить весь сыр, разровнять.На сыр выложить оставшуюся печень, разровнять. Поставить в холодильник на 5–6 часов.Приятного аппетита!
Паштет с куриной печенью и сыром готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
