Абес для запекания

Пошаговый рецепт абеса для запекания с фото.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 32 килокалорий
• Повод: На скорую руку

Абес (в переводе с франц.) - корка. Готовится на основе ржаной муки, сливочного масла и воды с солью. Используется для запекания разных видов мяса или поддонов тортов. Абес не употребляют в пищу!

Перед вами простой рецепт приготовления абеса для запекания. Абес способствует правильной тепловой обработке блюда, после запекания употребляют лишь начинку, тесто - несъедобное! Существует несколько видов абеса: для запекания разнообразного мяса (утки, крупная дичь, ветчина), для закупоривания горшочных отверстий и для корзинок с отварными овощами.

Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 5 порций

• Вода теплая — 3 Литра
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Соль — 1 Чайная ложка
• Мука ржаная — По вкусу

Пошагово

1. Сливочное масло смешайте с водой и солью.
2. Подмешайте ржаную муку и замесите крутое тесто.
3. Мясо обмазывается абесом, слоем в 1 сантиметр, и запекается. После приготовления абес выбрасывают!

 

Мы тоже недавно первый раз делали абес для запекания. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

@Gzuegcn, спасибо за новый вариант абеса для запекания.
Нужно будет обязательно попробовать

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении абеса для запекания, аздесь такое

 

спасибочки за вкусняшку

 

удачный рецепт, получается с первого раза)