Куличи с апельсиновым вкусом

  1. Н_Лекомцева

    Н_Лекомцева Лекомцева

    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    80
    Баллы:
    18
    Регистрация
    28 ноя 2016

    Пошаговый рецепт куличей с апельсиновым вкусом с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 59
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 53 килокалорий
    • Повод: На Пасху

    Куличи с апельсиновым вкусом

    Маленькие куличики с апельсиновым соком будут отличным украшением стола к Пасхе. Их можно красиво упаковать и подарить своим родным и близким людям к светлому празднику Пасхе.

    Ингредиенты на 4 порции

    • Сахар — 0,75 стак.
    • Мука — 500 г
    • Молоко — 1 стак.
    • Яйца куриные (3 шт. и 1 желток - в куличи, 1 белок - для глазури) — 4 шт
    • Сливочное масло — 120 г
    • Дрожжи — 2 ч. л.
    • Соль — 0,5 ч. л.
    • Изюм — 50 г
    • Цукаты — 80 г
    • Апельсиновый сок — 2 ст. л.
    • Цедра апельсина — 1 ст. л.
    • Сахарная пудра (для глазури) — 80 г

    Пошагово

    1. В теплом молоке растворить столовую ложку сахара и дрожжи. Постепенно добавить примерно 150-200 грамм просеянной муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть чистым полотенцем и поставить опару в теплое место.
    2. Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки растереть с сахаром. Масло растопить и охладить. Когда объем опары увеличится вдвое, добавить в нее желтки растертые с сахаром (один желток оставить для смазывания), растопленное масло (охлажденное до температуры тела), соль, ванильный сахар или ванилин - все перемешать.
    3. Охлажденные белки взбить в пену. Осторожно ввести белки и оставшуюся муку. Тесто вымешивать миксером с винтовыми насадками (специальные насадки для теста), пока не появятся пузырьки воздуха в тесте - это значит, что тесто достаточно обогатилось кислородом и вымешивание можно прекратить.
    4. Тесто должно быть не очень густым, но хорошо вымешанным и свободно отставать от стенок посуды (по консистенции тесто жиже, чем на пироги, но гуще, чем на оладьи). Тесто накрыть и поставить в теплое место для подъема.
    5. В подошедшее тесто добавить изюм, цукаты, цедру и апельсиновый сок и снова все перемешать. Разложить в подготовленные маленькие формы (можно сделать один большой кулич), дать тесту еще раз подняться. Для получения более пышного кулича форму надо заполнить на 1/1, высоты, для более плотного - на 1/1, высоты.
    6. Выпекать куличи при температуре 180 градусов в течение 40-60 минут (в зависимости от размеров куличей). Готовые куличи осторожно извлечь из формы (будьте осторожны, чтобы не сломать) и положить бочком на, застеленную полотенцем, подушку или на кровать, прикрыть полотенцем и периодически, поворачивать, разными боками, пока куличи не остынут. После охлаждения кулич можно покрыть взбитыми яичными белками с сахарной пудрой и украсить на Ваш вкус.
     



  2. Kanozoafb

    Kanozoafb Аниретаке Галка

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    18
    Регистрация
    27 ноя 2016
    Обалденный рецептик куличей с апельсиновым вкусом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
  3. yuschenko98

    yuschenko98 Ющенко Ириша

    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    3
    Регистрация
    14 фев 2017
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
  4. hebaujrb

    hebaujrb Member

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    18
    Регистрация
    9 май 2017
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
  5. Eotcili

    Eotcili Червенко Евгения

    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    13
    Регистрация
    13 мар 2017
    Куличи с апельсиновым вкусом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
  6. Lheyozac

    Lheyozac Зинченко Лика

    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    13
    Регистрация
    17 янв 2017
    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
  7. Мортис Н

    Мортис Н Надя

    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    3
    Регистрация
    3 фев 2017
    уверена маме понравится
    все любители куличей с апельсиновым вкусом оценили!
     
  8. pavchina90

    pavchina90 Павчина Алиса

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Регистрация
    17 дек 2016
    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
  9. Юля_Б

    Юля_Б Бегшоу Юля

    Сообщения:
    60
    Симпатии:
    99
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    А я думала разбираюсь в приговтолении куличей с апельсиновым вкусом:D:D, аздесь такое:)
     
  10. Aibiiofm

    Aibiiofm Александра

    Сообщения:
    2
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    3
    Регистрация
    2 авг 2018
    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
Национальная кухня: