Рыба со стручковым горошком и миндалем

Пошаговый рецепт рыбы со стручковым горошком и миндалем с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 540 килокалорий

Простой рецепт рыбы со стручковым горошком и миндалем домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 540 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• соль
• 100 г очищенного миндаля
• 4 филе cудака
• 250 г стручкового горошка
• 3–4 веточки петрушки
• 2 ч. л. лимонного сока
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• масло сливочное – 150 г

Пошагово

1. Горошек вымыть. В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду; поставить рядом миску с ледяной водой. Стручки горошка опускать в кипяток на 3 мин., и сразу же перекладывать в ледяную воду на 1 мин., потом откидывать на дуршлаг. Тщательно обсушить бумажными салфетками. После такой обработки горошек сохранит яркость цвета.
2. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. сливочного масла, влить 1/1, стакана воды. Добавить горошек, готовить на среднем огне, помешивая, 1 мин. Снять с огня, сохранять теплым.
3. Миндаль опустить на 2 мин. в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг. Очистить орехи от кожицы, крупно нарубить.
4. Оставшееся сливочное масло разогреть в чистом сотейнике, добавить щепотку соли. Как только масло начнет темнеть, всыпать миндаль. Готовить, встряхивая сотейник, 2 мин.
5. Добавить к миндалю измельченную петрушку и лимонный сок. Перемешать, снять с огня, сохранять теплым.
6. Филе судака натереть с обеих сторон солью и перцем. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить филе по 4 мин. с каждой стороны. Рыбу переложить на блюдо, сверху уложить стручки горошка. Полить горячим маслом с миндалем и подать к столу.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить рыбу со стручковым горошком и миндалем! спасибо!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Надо попробовать приготовить рыбу со стручковым горошком и миндалем

 

Рецепт рыбы со стручковым горошком и миндалем понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Очень довольна рыбой со стручковым горошком и миндалем! Благодарю за рецепт.