Пошаговый рецепт крабово-свекольного салата "Новогодняя фантазия" с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 35 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 119 килокалорийЭтот витаминный салатик хорош не только в новый год!Крабовые палочки традиционно сочетаются в нашем сознании с консервированной кукурузой. Это превосходное сочетание, но слишком уж привычное. Как-то перед Новым Годом довелось мне приобрести журнальчик, в котором давались советы по организации нашего любимого праздника, в том числе приводились некоторые кулинарные рецепты. Их было сравнительно немного и все они были необычайно хороши, но крабово-свекольный салат Новогодняя фантазия выделялся из них своей простотой и неожиданностью. Никогда бы и не подумал раньше, что крабовые палочки столь превосходно сочетаются со свеклой. А теперь по порядку.Ингредиенты на 4 порцииДля салата:Крабовые палочки 250 грСвекла 3 шт.Твёрдый сыр (сыр голландский) 150 грЯйца 3 шт.Для заправки:Майонез 100 грЧеснок (чищенный) 15 грПерец по вкусуСоль по вкусуДля украшения:Майонез 1 стол. л.Петрушка (достаточно 2-3 веточки) 1 стол. л.ПошаговоЯ отварил свеклу и яйца, дал им остыть, а между делом почистил и выдавил через чесночницу чесночок. Нарезал кубиками крабовые палочки и яйца, а знаметитый в голландской кухне сыр со свеклой натер на терочке покрупнее. Майонез смешал с чесночной массой, солью и молотым перчиком. А затем заправил им тщательно перемешанные ингридиенты. А затем - в холодильник дожидаться Новогодней Ночи. Салат был съеден еще до наступления Нового Года и все просили добавки, но ее не оказалось и в наступившем году пришлось довольствоваться Оливье, который тоже оказался превосходным. Советов по украшению давать не стану, на то и фантазия, чтобы каждый кулинар по своему вкусу оформил этот шедевр поварского искусства. Но если не терпится побыстрее приступить к еде, то можно попросту залить сверху тонким своем майонеза и воткнуть петрушечные веточки - елочки. Незатейливо и очень по - новогоднему.
