Буженина из свиной лопатки

Пошаговый рецепт буженины из свиной лопатки с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 294 килокалорий

Простой рецепт буженины из свиной лопатки домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 294 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• Свиная лопатка 1 кг
• Молоток смесь перцев ½ чайной ложки
• Крупная соль 1 чайная ложка
• Чеснок 4 зубчика
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Белые семена горчицы 1 столовая ложка

Пошагово

1. Свиную лопатку промыть и обсушить.
2. Тёртый чеснок смешать со специями и маслом.
3. Мясо проколоть ножом в нескольких местах.
4. Натереть специями. Завернуть в фольгу и убрать на ночь в холодильник.
5. Выложить в форму для запекания, подлив немного воды. Запекать при 180 градусах 1 час, добавляя воду по мере испарения.
6. Если хотите, что бы сверху была румяная корочка, разрежьте сверху фольгу и раскройте. Оставьте в духовке ещё минут на 10.
7. Достать мясо из духовки, остудить и убрать в холодильник.

Время запекания рассчитывается по примерной формуле: 1 кг мяса — 1 час запекания. Степень прожарки определяется прокалываем мяса шпажкой.

 

@ЯнуляК, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить буженину из свиной лопатки по этому простому рецептику.

 

спасибочки
как раз собралась делать буженину из свиной лопатки

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Мы тоже недавно первый раз делали буженину из свиной лопатки. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем