Пошаговый рецепт голубцов с грибами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГолубцыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 58 килокалорийПотрясающе вкусная вариация на тему голубцов!Мне очень нравятся оригинальные кулинарные рецепты, к которым я отношу голубцы с грибами и мясным фаршем. Такой сытной мясной едой можно накормить всю семью или подать на торжественный стол.Ингредиенты на 4 порцииКапуста белокочанная 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Белые грибы 300 грФарш мясной 500 грСливки 50 грБульон (овощной) 1 стак. (200 мл)Мёд 2 стол. л.Соевый соус 4 стол. л.ПошаговоИз кочана капусты удаляем кочерыжку. Затем опускаем его в кипящую подсоленую воду и варим на медленном огне. По мере размягчения снимаем с него готовые листья по очереди. С капустных листьев срезаем утолщения. Далее готовим начинку. Обжариваем на сковороде с растительным маслом мелко нарезанный репчатый лук, натертую на крупной терке морковь и измельченные белые грибы до выпаривания жидкости. В процессе жарки добавляем сливки, соль и перец. Можно также добавить рубленую зелень петрушки и укропа. Мясной фарш солим, перчим, добавляем немного бульона и хорошо вымешиваем. На капустный лист кладем фарш и размазываем его по центру листа, на него кладем грибную начинку и сворачиваем конвертиком. Голубцы складываем в форму для запекания и наливаем горячий овощной бульон так, чтобы они наполовину находились в нем. Каждый голубец смазываем смесью из соевого соуса и меда, чтобы отбить капустный запах. Отправляем форму с голубцами в разогретую до 200 градусов духовку. В процессе готовки голубцы переворачиваем несколько раз и смазываем соусом. Подаем голубцы с грибами со сметаной. Приятного аппетита!
