Терпуг копченый

Пошаговый рецепт терпуга копченого с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 275 килокалорий

Этот рецепт приготовления терпуга копченого позволит вам менее чем за два часа приготовить отличную закуску к пиву.

Для приготовления терпуги копченой в домашних условиях нам понадобится коптильня, жаропрочная решетка и поддон. Сначала рыбу нужно тщательно промыть, просушить и очистить от чешуи, после чего прокоптить на медленном огне. Готовую рыбу можно подавать к столу в качестве закуски.

Количество порций: 1-2

Ингредиенты на 1 порция

• Терпуг — 2 Штуки
• Соль — 2-3 Щепоток

Пошагово

1. Чистим рыбу, промываем в холодной воде и оставляем на 10-15 минут. Затем охлаждаем в холодильнике часа полтора - два. Перед копчением просушиваем рыбу на полотенце.
2. Выкладываем на дно коптильни ольховую стружку, ставим две решетки.
3. Солим рыбу, натираем любимыми специями, выкладываем на решетку. Рыба не должна соприкасаться между собой.
4. Накрываем коптильню крышкой и коптим на среднем огне огне в течение 10 минут. Затем выпускаем дым, приоткрыв крышку, и снова закрываем на 10 минут.
5. Очищаем рыбу от шкуры и подаем к столу.

 

Здравствуйте ВераШ!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Терпуг копченый по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

За рецепт спасибо

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик терпуга копченого.
ВераШ, спасибо!!!

 

@ВераШ, спасибо за рецепт! Очень люблю терпуг копченый!

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!