Пошаговый рецепт баранины в томатном соусе с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 237 килокалорийПовод: На обедТушить баранину можно по-разному с использованием различных ингредиентов, но баранина в томатном соусе – один из любимейших вариантов в нашей семье, предлагаю и вам попробовать это вкуснейшее блюдо. Поскольку большая часть мужского населения жить не может без мяса, то у каждой хозяйки в запасе должен быть рецептик какого-нибудь вкусного и сытного блюда из него. В нашей семье чаще всего в ситуациях, когда нужно быстро накормить всех, я готовлю баранину в томатном соусе в домашних условиях. Баранина сама по себе довольно питательная, а в сочетании с томатным соусом это мясо становится невероятно вкусным и нежным. Мой муж, да и все, кто пробовал это блюдо, остались от него в полном восторге, поэтому я с радостью поделюсь с вами рецептом приготовления баранины в томатном соусе.Количество порций: 4-5Ингредиенты на 4 порцииБараньи ребра — 1 КилограммПомидоры — 300 ГраммЛук репчатый — 1-2 ШтукЗелень свежая — 60 Грамм (укроп, петрушка)Чеснок — 2-3 ЗубчиковМасло растительное — По вкусу (для жарки)Перец черный молотый — По вкусуСоль — По вкусуПошаговоДля начала мы промываем баранину и выкладываем ее в разогретое растительное масло. Накрываем посуду с бараниной крышкой и тушим мясо на медленном огне, периодически помешивая, пока весь мясной сок не выкипит.Пока тушится мясо, мы чистим репчатый лук и реже его на небольшие кубики.Помидоры трем на мелкой терке до состояния пюре или очищаем их от кожицы и измельчаем в блендере.Как только мясной сок от баранины выкипит, и мясо начнет поджариваться, перекладываем его в казан, солим и добавляем репчатый лук. Жарим все на среднем огне, пока лук не станет мягким.После этого переливаем в казан томатную пасту, перемешиваем все и доводим до кипения, тушим баранину на слабом огне в течение 20-25 минут.Затем приправляем блюдо молотым перцем и солим по вкусу, продолжаем тушить.Чистим чеснок и измельчаем его вместе со свежей зеленью.Затем выкладываем чеснок и зелень в казан, перемешиваем все и оставляем на огне буквально на 1-2 минуты, затем снимаем с огня.Готовую баранину подаем с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
