Яблочно-капустный топф с сухой колбаской

  1. Ovaidnk

    Ovaidnk Таша К

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    64
    Баллы:
    18
    Регистрация
    30 ноя 2016

    Пошаговый рецепт яблочно-капустного топфа с сухой колбаской с фото.
    • Национальная кухня: Швейцарская кухня
    • Тип блюда: Гарниры
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 113 килокалорий
    • Повод: Ужин, обед

    Яблочно-капустный топф с сухой колбаской

    Сегодня готовим на обед, а может и на ужин одно из швейцарских блюд — айнтопф. Я раньше уже рассказывала, что в швейцарской кухне есть много таких блюд, что называется «закинем всё в одну кастрюлю», а результат всегда положительный. Всегда вкусно, сочно, сытно.

    Сухая колбаска здесь в оригинале — козья. Но я иногда привиредлива и не всё готовлю и ем. Поэтому заменила на Ландъегер и Зальсиц — традиционные бюнднерские колбасы. А вы их можете заменить на Салями. А теперь приступим!

    Ингредиенты на 4 порции

    • Бульон говяжий концентрированный 1 ч. л.
    • Бюнднерские колбасы 400 г
    • Капуста савойская 500 г
    • Картофель 500 г
    • Крем - фреш 200 г
    • Лук репчатый 2 шт.
    • Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
    • Масло сливочное 0.5 ст. л.
    • Перец чёрный молотый 2 щепотка
    • Розмарин свежий 2 веточка
    • Соль 1 ч. л.
    • Яблоко 2 шт.

    Пошагово

    1. Подготовим ингредиенты: савойскую капусту, картофель неразваривающийся, яблоки любые, лук, крем - фреш, бульон, колбасу и розмарин.
    2. Разогреем оливковое масло и кладём в сковороду нарезанный лук.
    3. Сразу добавим нарезанный пластинами (около 3 мм толщиной) картофель и обжарим около 2 минут на большом жаре.
    4. Разведём бульон водой на 300 мл и вливаем в сковороду.
    5. Добавим крем - фреш, накром крышкой, убавим огонь и тушим около 12 минут.
    6. Затем добавим нарезанную савойскую капусту.
    7. И нарезанные на дольки яблоки без косточек. Сново накрываем и тушим около 10 минут.
    8. Разогреем сливочное масло с розмарином, используем только иголочки.
    9. Обжарим в розмариновом масле нарезанную колбасу около 1 минуты.
    10. Подаём яблочно - капустный топф с обжаренной колбаской. Приятного аппетита!
     



  2. Umtedoa

    Umtedoa Слепнева Лиза

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    18
    Регистрация
    26 дек 2016
    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
  3. agashkova76

    agashkova76 Агашкова Вика

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    55
    Баллы:
    18
    Регистрация
    13 дек 2016
    Сегодня буду готовить!
     
  4. njmuo

    njmuo Member

    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    13
    Регистрация
    4 апр 2017
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
  5. i_alesya

    i_alesya Алеся

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    77
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
  6. Tfiatle

    Tfiatle Лиференко Ксюша

    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3
    Регистрация
    11 дек 2017
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
  7. Сафронкина Э

    Сафронкина Э Сафронкина

    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    3
    Регистрация
    31 янв 2017
    Яблочно-капустный топф с сухой колбаской готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
Национальная кухня: