Помидоры соленые в банках на зиму

Пошаговый рецепт помидоров соленых в банках на зиму с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски и бутерброды
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 38 д 15 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 29 килокалорий

Простой рецепт помидоров соленых в банках на зиму домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 38 д 15 мин. Содержит всего 29 килокалорий.

Ингредиенты на 12 порций

• Помидоры (среднего размера (на одну 3-литровую банку)) 2 кг
• Лавровый лист (можно 6) 5 шт.
• Соль 60 гр
• Перец горошком (можно 10, чёрный) 8 шт.
• Душистый перец (можно 7, горошком) 6 шт.
• Укроп (для маринада, большая ветка) 1 пуч.
• Чеснок 4 зубч.
• Горчица (порошок) 20 гр
• Хрен (понадобится х/б ткань 8 х8 см – хорошо обваренная, 1 листик) 3 гр

Пошагово

1. В нашей семье соленые помидоры очень уважают, особенно холодными зимними вечерами в виде закуски под вареную картошечку. Этот кулинарный рецепт я подсмотрела в блоге у знакомой коллеги по работе примерно год назад. Прошлой осенью сама сделала пять банок таких помидорок, все мои умяли их очень быстро, припрятать к новогодним праздникам не удалось…
2. Сначала нужно подготовить для консервирования банку (промыть, прокипятить, прокалить – кто как делает, хотя консервировать мы ничего не будем). Затем уложить на ее дно все указанные специи, кроме соли и горчичного порошка. Чеснок лично я люблю разрезать напополам, а не класть целыми дольками.
3. Взять помидорки, хорошо их вымыть, в нескольких местах проколоть каждый вилкой и уложить в банку плотными слоями.
4. Отдельно в одном литре хорошо прокипяченной воды развести шестьдесят граммов соли и сразу же залить этим рассолом помидоры в банке.
5. Накрыть помидоры подготовленной и обваренной х/б тканью, а сверху высыпать горчичный порошок. Во - первых, порошок убережет от образования плесени (что часто происходит с консервированными томатами), во - вторых, добавит нового вкуса уже готовым консервам.
6. В таком виде банка должна постоять около полутора недель, обязательно при средней комнатной температуре.
7. Когда время выйдет, нужно закрыть ее пластмассовой крышкой и поставить в холодильник. Соленые помидоры будут готовы уже через недельки четыре.

 

Обалденный рецептик помидоров соленых в банках на зиму. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Отличный рецепт, спасибо огромное