Перепела с виноградом и перепелиными яйцами

Пошаговый рецепт перепелов с виноградом и перепелиными яйцами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 1 килокалорий

Те, кто увлекается охотой, могут украсить праздничный стол рябчиками, бекасами или фазанами. Для всех остальных более–менее доступная дичь – перепела.

Ингредиенты на 2 порции

• 4 полоски бекона
• соль
• 0,5 стакана красного полусухого вина
• 12 перепелиных яиц
• перепела – 2 шт.
• масло растительное – для обжаривания
• 700 г винограда сорта мускат

Пошагово

1. Виноград вымыть, снять с кисти.
2. Проткнуть каждую ягоду в 2–3 местах. В сотейнике вскипятить воду, опустить ягоды на 1 мин. Откинуть на дуршлаг.
3. Перепелиные яйца отварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы.
4. Перепелов вымыть, обсушить, натереть солью и перцем.
5. Разогреть в сковороде растительное
6. масло и обжарить перепелов до золотистого цвета, по 4 мин. с каждой стороны.
7. Вложить внутрь каждого перепела
8. по несколько ягод винограда и перепелиных яиц. Закрепить разрез с помощью деревянных зубочисток. Перепелов
9. обернуть лентами бекона, смазать
10. растительным маслом.
11. Разогреть духовку до 200°С. Поместить перепелов в неглубокую форму. Рядом выложить оставшийся виноград и яйца. Поставить в духовку и запекать 20 мин.
12. Разогреть вино, облить им готовых
13. перепелов. Накрыть листом фольги
14. и оставить на 10 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

спасибочки
как раз собралась делать перепелов с виноградом и перепелиными яйцами

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Готовила вчера перепелов с виноградом и перепелиными яйцами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

это просто очень вкусно

 

@Tecaame, умничка!
Какой аппетитный рецептик перепелов с виноградом и перепелиными яйцами сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила