Пошаговый рецепт сухого варенья из яблок с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 3 часа 25 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 45 килокалорийПовод: Пост, десертПредлагаю приготовить десерт — угощение для малышей, которые не знакомы со вкусом конфет. Это не цукаты и не сушка, это сухое ароматное варенье, в котором минимум сахара.Для такого угощения подберите сочные, плотные кисло-сладкие яблоки. Из пряностей к такому десерту подойдёт корица, можно попробовать кардамон. Дольками таких яблок можно баловать не только малышей, но и взрослых, ими можно украсить торт, подать к шарику мороженого или чашечке кофе.Яблочные дольки очень вкусные и привлекательны карамельным блеском.Ингредиенты на 10 порцийКислота лимонная 1 ч. л.Корица молотая 1 ст. л.Сахар 300 гЯблоко 1000 гПошаговоЧтобы приготовить сухое варенье, нужно взять сочные кисло - сладкие плоды яблок, сахар, корицу и лимонную кислоту.Яблоки (1000 г) вымыть, обсушить. Удалить из плодов сердцевину. Нарезать мякоть тонкими дольками.Выложить подготовленные яблочные дольки в глубокую посуду.Посыпать яблочные дольки лимонной кислотой (1 ч. л. ). Перемешать.Добавить сахар (250 г). Перемешать.Добавить корицу (1 ст. л. ). Перемешать.Выложить яблочные дольки на противень. Поставить противень в горячую духовку. Оставить его на 25 минут при температуре 200°С.Противень с яблочными дольками вынуть из духовки. Остудить.Пергамент посыпать оставшимся сахаром (50 г). Разложить карамельные яблочные дольки тонким слоем. Можно поставить сушиться под солнцем в течение 2 дней, можно просушить дольки в приоткрытой духовке с обдувом в течение 3 часов при температуре 60°С. Можно попробовать в электросушилке. Главное, чтобы дольки остались мягкими.Подсушенные карамельные яблочные дольки разложить в стеклянные банки. Выход из 1 кг яблок — 250 г сухого варенья. Хранить варенье в сухом, прохладном месте. Подавать на десерт.
