Пошаговый рецепт токаша (лепешка) с фото. Национальная кухня: Казахская кухняТип блюда: Выпечка, ХлебСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 158 килокалорийВода и мука - вот два простых продукта, из которых можно приготовить хлеб. Для многих народов хлеб - это часть культуры, и у каждого есть свои национальные рецепты. Сегодня приготовим казахский токаш. Токаш – это национальная казахская лепешка, приготовленная из кислого теста и запеченная в тандыре (специальная печь у казахов). Мы приготовим токаш на современной кухне в духовке. Лепешку лучше формировать руками, чтобы тесто почувствовало тепло ваших рук. Токаш подают остывшим к чаю или к горячим блюдам в качестве хлеба.Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииМука — 2 Стакана (объёмом 200 мл. )Дрожжи сухие — 1 Чайная ложкаСоль — 1/1, Чайных ложкиВода — 170 МиллилитровМасло растительное — 2 Ст. ложкиПошаговоНам понадобятся: мука, дрожжи, вода, соль и растительное масло для смазки рук.Муку просейте, сделайте в центре углубление, куда добавьте дрожжи, теплую воду и соль. Руки смажьте растительным маслом, замесите теперь кислое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут для подъема.Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто разделите на 4 равные части, каждую из которых окуните в муку (обваляйте их в ней). Из каждой части теста сформируйте руками лепешку. В середине лепешки сделайте (пальцами) углубление, наколите его вилкой. Смажьте маслом противень, выложите на него лепешки. Выпекайте их до готовности (примерно 20 минут).Остудите лепешки под полотенцем, подавайте их к столу. Приятного аппетита!
