Пошаговый рецепт утиных окорочка с апельсинами в духовке с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 204 килокалорийПовод: На обедТакое сочетание продуктов чаще всего встречается во Франции, Италии и Испании. Блюда из утки там очень популярны. Давайте и мы приготовим утиные окорочка по мотивам французской кухни. Это несложно.Количество порций: 2-4Ингредиенты на 2 порцииУтиные окорочка — 4 ШтукиАпельсин — 3 ШтукиМорковь — 3-4 ШтукЛук шалот — 6-8 Штук (или репчатый лук 1-2 штуки небольшие)Смесь 5 перцев молотая — 2-3 ЩепотокСоль — 1 Чайная ложкаСухое белое вино — 75 МиллилитровЛавровый лист — 1-2 ШтукЯгоды можжевельника — 5-6 ШтукПошаговоБлюда из утки очень популярны во многих странах Европы, а мы чаще всего готовим курицу. Я хочу вам предложить приготовить утиные окорочка с апельсинами в духовке. Мясо птицы получится ароматным, сочным и нежным. Это блюдо достойно праздничного стола. Процесс несложный, убедитесь в этом сами.Смешаем соль и перцы, натрем утиные окорочка получившейся смесью, после чего оставим их мариноваться минут 30-40.Очистим морковь, нарежем её на длинные дольки, лук - шалот очистим, разрежем каждую луковку пополам.Выдавим сок из половины апельсинов, а остальные нарежем кружочками толщиной примерно 0,7 см.Замаринованные окорочка нужно обжарить на сильном огне до корочки, наша задача - заодно вытопить лишний жир.Выкладываем в форму для запекания окорочка, нарезанные овощи и апельсин. Добавим лавровый лист и ягоды можжевельника.Смешаем вино и апельсиновый сок, заливаем этой смесью окорочка.Накрываем форму фольгой, ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку часа на полтора.Затем фольгу снимаем и, увеличив температуру в духовке, запекаем еще минут 10-15 до красивой корочки.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту утиных окорочка с апельсинами в духовке... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
