Пошаговый рецепт домашнего паштета с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 292 килокалорийПовод: ПикникПростой рецепт домашнего паштета итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 292 килокалорий.Ингредиенты на 4 порциифарш говяжий 800-900 гпечень куриная 300-450 глук (крупный) 1 шт.перец (розовый горошком) 2 ч. л.масло растительное 4 ст. л.соль 1 ч. л.укроп 1 пучокчеснок 2 зубчикаПошаговоЭто блюдо мы попробовали в одном из пермских ресторанов.Моему супругу оно очень понравилось, и теперь он делает его дома.Расскажу как.Основа паштета - говяжий фарш.Можно его сделать самим или купить готовый в проверенном месте.Фарш нужно слегка обжарить на растительном масле в мультиварке или на сковороде.Куриную печень промыть и убрать все ненужное (удобнее это делать в раковине).Отправить печень к фаршу.Протушить все вместе под крышкой до момента, когда жидкость почти выпарится.При помощи блендера измельчить фарш с печенью.Недолго, не нужно добиваться полной однородности, структура должна оставаться «зернистой».Отдельно обжарить лук, выдавить к нему чеснок перед выключением.Отправить лук с чесноком к мясу.Приправить солью, пряностями, свежим укропом.Вкусен паштет на горячих тостах.Мы готовили паштет много раз, это блюдо не надоедает.Благодаря куриной печени паштет получается нежный.Вкусно, сытно, необычно!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - dudnikova84 ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
