Пошаговый рецепт буженины домашней с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 116 килокалорийПростой рецепт буженины домашней домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 116 килокалорий.Ингредиенты на 10 порцийСвинина 800 г.Поваренная соль 2 ч. ложкПерец черный молотый 1 ч. ложкЛавровый лист 2 шт.Вода 1 л.Перец черный горошек 5 шт.ПошаговоОчень вкусная домашняя буженина, приготовленная в рукаве. Берем хороший кусок свинины. Лучше, как у меня, шейную часть.В кастрюлю наливаем воду, кладем лавровый лист, черный перец горошком, черный молотый перец и соль. Закипятим и проварим минут 5. Затем воду со специями нужно охладить.Свинину кладем в холодную воду со специями. Ставим на холод. Мариновать ее следует не менее трех часов. Я обычно ставлю на ночь.Когда мясо хорошо промариновалось, посыпаем его любимыми специями. У меня сухой базилик, приправа к мясу. Заворачиваем в рукав для запекания. Ставим в духовку, разогретую до 180-190 градусов и печем до готовности 1 час - 1 час 20 минут. Все зависит от мяса, но шейная часть готовится быстро.Достаем из духовки, охлаждаем. Затем ставим в холодильник. Нарезаем и подаем. Никакая буженина из магазина не сравниться с этой. Можно еще взять несколько зубочков чеснока, пропустить через пресс. К чесноку добавить немного черного молотого перца и нашпиговать готовую буженину.
