Пошаговый рецепт ветчины из индейки с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 10 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 310 килокалорийВетчина из индейки очень вкусна и полезна. Порадуйте этим деликатесом своих родных не только за праздничном столом, но и просто в обед, например. Итак, как приготовить ветчину из индейки? Для домашней ветчины из индейки подойдет не только филе, но и мясо с бедра и голени этой вкусной птицы. Придется постараться снять аккуратно кожу, а дальше все легко. Надеюсь, этот рецепт принесет вам только удовольствие.Количество порций: 4-5Ингредиенты на 4 порцииИндейка — 800 Грамм (ножка)Сало — 100 ГраммЧернослив — 5 ШтукКориандр — 1/1, Чайных ложкиПаприка сушеная — 1 Ст. ложкаПерец душистый молотый — 1/1, Чайных ложкиСоль — 1 Чайная ложкаГорчица — 1 Ст. ложкаМасло оливковое — 2 Ст. ложкиПошаговоПромойте и обсушите ногу индейки.Срежьте аккуратно кожу, снимите мясо с кости, зачистите от пленок, удалите сухожилия, порежьте на кусочки. Сало также порежьте на кусочки.С помощью блендера или мясорубки измельчите кусочки мяса и сала.Добавить специи, соль и кусочки чернослива. Хорошенько перемешайте фарш, начините им кожу.Зашейте кожу кулинарной нитью или скрепите зубочистками. Обязательно проколите кожу в нескольких местах иголкой, чтобы выходил сок во время приготовления.Разогрейте оливковое масло, обжарьте заготовку со всех сторон до румяной корочки. Запекайте ветчину в разогретой до 120 градусов духовке 1 час.Через час смажьте кожу горчицей, а затем запекайте еще 1 час. Остудите ветчину под прессом (несколько часов, лучше всего — всю ночь). Перед подачей снимите нитки (зубочистки). Готовьте с удовольствием!
Вкуснятина, обожаю ветчину из индейки Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Iwoxowa
УРА!!! Свершилось! Я сделала ветчину из индейки! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
