Пошаговый рецепт баклажанов с моцареллой и беконом с фото. Национальная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 227 килокалорийПовод: 1 часБаклажаны – это вполне универсальная основа для рулетиков, подающихся в качестве горячей закуски. Предлагаем вам одну из идей такого блюда.Ингредиенты на 6 порцийБаклажан средний 2 шт.Моцарелла 200 гБекон 100 гТоматная паста 250 гМасло оливковое по необходимостиСоль, перец по вкусуПошаговоНарезать баклажаны вдоль очень тонкими ломтиками с помощью специального ножа. Посыпать солью и оставить минимум на час, чтобы вышла лишняя влага.В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить последовательно ломтики баклажанов до полуготовности, поперчив их.На каждый ломтик выложить кусочек моцареллы и мелко нарезанный бекон, закрутить рулетики и закрепить их зубочисткой.Выложить баклажаны в форму для запекания и готовить в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 5 минут.Подавать блюдо с томатной пастой. При желании можно украсить зеленью.
