Пошаговый рецепт свиных ушек по-китайски с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 6 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 86 килокалорийПовод: На обедСвиные ушки по-китайски готовить просто. Правда, понадобятся некоторые специи и ктайское вино. Расскажу, чем и что заменить. Обязательно приготовьте свиные ушки по-китайски дома. Поехали! К свиным ушкам по-китайски можно подать соус из чили. Для этого в блендере надо взбить 3-4 чили (срежьте плодоножку и, если желаете, выберите косточки), зубчик чеснока, ложку рисового уксуса, небольшой кусочек очищенного имбиря, соль и перец. Соус получается очень острым!Количество порций: 5-6Ингредиенты на 5 порцийСвиные ушки — 3-4 ШтукВода — 3,5-4 СтаканаВино Shaoxing или яблочный уксус — 3-4 Ст. ложекСоевый соус — 7 Ст. ложекСахар — 1 Ст. ложкаИмбирь, кусочек — 1 Штука (длиной со спичечный коробок)Палочка корицы — 1 ШтукаАнис, звездочки — 2 ШтукиПорошок пяти специй — 2-3 ЩепотокПерец белый — По вкусуКориандр — По вкусу (для украшения)ПошаговоСначала ушки надо хорошенько почистить. Промойте почищенные уши под проточной водой. Затем ушки выложите в кастрюлю, добавьте к ним очищенный имбирь, уксус, соевый соус, сахар, корицу, анис, китайский порошок пяти специй. Залейте водой и доведите до кипения. Затем огонь понизьте до медленного и варите в течение 5-6 часов. Ушки должны быть мягкими.Уши выберите из бульона. Бульон процедите. Ушки нарежьте тонкими полосками и выложите в миски.Корианд промойте и порвите. Несколько веточек оставьте для украшения. Залейте небольшим количеством бульона нарезанные ушки, добавьте щепотку белого перца и украсьте кориандром. Свиные ушки по - китайски готовы! Приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать свиные ушки по-китайски, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
